所谓的琉璃豆腐,并不是像糖葫芦那样在豆腐表面裹一层又脆又甜的糖浆。
而是利用淀粉受热变透明的特点,给豆腐表面挂一层透明的芡粉。
这样豆腐看着犹如琉璃一样明亮,所以才有了琉璃豆腐的称号,其实就是正常的烧豆腐配上的琉璃芡而已。
整道菜的做法还是挺简单的。
将炒锅放在灶上,滑锅后放入食用油,不等烧热就将葱姜末和两个八角放进去,慢慢炸香。
这道菜要
第351章 一道烧划水,满足所有人对乔迁菜品的要求!【求订阅】(1 / 32)
所谓的琉璃豆腐,并不是像糖葫芦那样在豆腐表面裹一层又脆又甜的糖浆。
而是利用淀粉受热变透明的特点,给豆腐表面挂一层透明的芡粉。
这样豆腐看着犹如琉璃一样明亮,所以才有了琉璃豆腐的称号,其实就是正常的烧豆腐配上的琉璃芡而已。
整道菜的做法还是挺简单的。
将炒锅放在灶上,滑锅后放入食用油,不等烧热就将葱姜末和两个八角放进去,慢慢炸香。
这道菜要