、食用油清洗几遍就行了。

至于做生爆的部分，需要专门用小苏打清洗一遍，增加鳄鱼肠的脆感。

都收拾妥当后，林旭开始制作。

将水中浸泡的鳄鱼油提出来切成麻将块放进炒锅里，再把锅端到灶上，加入一碗清水开始烧。

熬动物油脂的套路基本上都一个样。

切成大块放进锅里加清水熬制，让水分慢慢蒸发的同时，也让脂肪块中的油脂慢慢熬出来。

等到水分彻底熬干，油