会在受热瞬间就能断生。

葱姜丝的味道，也会渗入到肉块上。

至于香菜梗，这个是增香去腻的，放了之后肉片吃起来有香菜的清鲜感，能有效减轻肉片的油腻感。

这些配料准备好之后，林旭拿来一个小碗，开始调做锅包肉用的糖醋汁。

九度白醋两大勺，白砂糖两大勺，米醋半炒勺，一点点味精，一点点香油，最后再来一点点老抽让糖醋汁稍稍有点颜色。

白醋是提酸的，米醋是增香的，