林旭先用厨房纸把鱼表面的水分擦干。

接着开始腌制。

他对蒸鱼不太了解。

但之前看过不少美食视频，知道清蒸鲈鱼的制作流程，无非就是先腌制，再上锅蒸，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝浇一勺热油。

回忆一遍网上的做法后。

他把鱼放在盆里，淋上料酒，然后抓着葱段和姜片将鲈鱼的表面和腹腔全都揉搓一遍。

接着将葱姜分成两半，一半塞到鱼肚子里，一半