他拿着一只干净的竹制锅铲轻轻在锅里搅动着。

这既能加速白糖融化，同时也能有效防止牛奶糊底。

“姜撞奶不是瞎撞，对温度是有严格要求的，必须把牛奶加热到65到70度左右，才能让牛奶更快更好的凝结。”

林旭认真点了点头。

这可是必须要圈起来的知识点啊。

正搅动的时候，高大爷看着林旭问道：

“你打算做几碗？”

“四碗吧，这一锅给甜甜