家里的陶罐每年都会做十来个大大小小的，便于寒季之前的食物储存。

今年种植粟米的时候，她就已经计划着酿醋，不过因为去年的粟米产量少，所以只做了一小坛子，早就已经吃完了，虽然后来又用红糖和大米做醋暂时取代，但味道上，还是小米做出来更醇，当然这是个人口味的不同。

雨季最热的时候，收获了这些荞麦和高粱，磨细之后，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆、草堆里任其发酵