末了她还交代丫丫“蟹酱在腌制发酵和贮藏过程中，不能加盖与出晒，以免引起变色。失去其原有红黄色的色泽。”为了使密封的更严实，需要在坛子盖周围涂上泥浆。

所谓蟹酱其实就加了盐，别的什么也没加，但是出来的味道却很浓郁，不管是炖汤还是将来炒菜，用蟹酱提鲜都是最佳的食用方法。

之后小渔又教了她做蚝油的方法，因为眼下又到了生蚝的收获期，若是将来丫丫可以卖调料，肯定能养活她们祖孙