营，尤其发明的“一盅两件”饮早茶，就更叫有茶饮的顾客刮目相看。

可是随着时间的推移，茶楼生意逐渐冷淡，为了给茶楼还魂，老板在此增添了很多新花样，专门雇佣几个女性，打扮得花枝招展，坐在档上作招徕，更使很多别有用心的男顾客争着去饮“大姐茶”。这一措施效果很明显，使得茶楼生意顿时高涨，尤其成了那些跑船船员的聚集地。

在香港跑船很辛苦，鬼佬船员跑完船最喜欢泡兰桂坊酒吧放松心情，华人船员