比如有人做酸甜红萝卜，就把这些红萝卜，雕琢成了一只只翩翩起舞的红蝴蝶。

还有泡制鸡肉的，菜肴煮熟了，但盘中的那只鸡栩栩如生。

大会有十位美食家，品尝过后，对每一次菜式打分；每次打分，拿掉一个最高分和一个最低分，再计算这道菜的综合得分。

这是比较科学和公平的评分方式。

打的分，最高为10，最低为0。

“我和杨美食家、胡美食家说过，他们会给我加分的。”