夹子轻轻翻动肋排，让每一面都能均匀受热。

肋排的表面开始出现了漂亮的焦糖色，酱料在高温的作用下形成了一层薄薄的糖衣，锁住了肉汁，使得肋排更加鲜嫩多汁。

肋排已经接近完美，厨师从架子上取下一瓶陈年的红酒，这是他的秘密武器。

他轻轻地在肋排上洒上一些红酒，红酒的香气与酱料的香味混合在一起，形成了一种复杂而深邃的味道。