张老汉平常做海鲜，全都是一锅煮，要不就是一锅蒸，吃的时候蘸酱油。

还是头一回听说虾子还能爆炒。

看到王宗浩给他姐姐让出了炒菜的位置，他也站在灶膛口。

王紫如朝那儿一站，就已经有了厨子的气势，先把一盆剪去虾须、虾钳的大头虾端过来，下锅用旺火菜籽油炸透，撒上黄酒、葱姜酱油，和一点点白糖，爆汁成形，装进搪瓷圆盘。