猪这个东西, 别说是在安西都护府了，在整个开元年间的大唐, 也成不上是主流的肉食。

其实吃它的人也不少, 但之所以成不了主流主要是因为味道不好，有点身份和地位的人都愿意食用，大家还是更推崇滋味鲜嫩的羊肉。

但羊也不是时时有的, 这年月羊都是散养, 囤积的脂肪有限，一头羊也剃不下多少肉来, 羊肉真算不得平民实物。

于是猪作为可