肉只第一次烤的时候，肉的香味和红柳特殊的味道混合在一起，那味道才好。签子也只用一遍，也只有本地人才用——而且后世红柳因为能防风固沙，抗盐碱而不建议再折枝了，所以除了本地人，很难吃到正宗的了。

所以李龙在后世出去吃烤肉，都吃铁签的，那噱头蒙蒙不懂的还行。

他们折的都是小指头粗细的红柳枝子，折了一大抱，回去后，把枝子上的叶子捋掉，用小刀将一头削尖，粗的那头削