熬出猪油以及让猪油渣变得更加酥脆。

第四步，等猪油渣略微焦煳，而且锅里面也没有了水声之时就可以起锅了。

将猪油渣捞出来控油，控好油的猪油渣再配一些椒盐，这就是记忆深处的美味。

最后，为了使熬好的猪油保存的时间更久一些，需要在干净的容器底部撒上一些盐，在放一些花椒，香叶，然后用一个漏勺过滤已经熬好的猪油，等猪油放凉之后就会变得又白又细