偶然起了个大早，离班车发车时间还有一段空余，在小区门口火烧铺吃上两个当地经典美食——老潍县肉火烧，也是一件乐事。

火烧是现烤的，隔着三张纸拿着都烫手。老板娘负责和面揉穄子，发酵的恰到好处的面团特别的滑软，肉是用三肥七瘦的精肉，混合着葱花，海米，木耳等配料，面团填上肉馅，用手拍成饼型，软软的火烧用手托着轻轻放到专用的平锅内，煎至双面金黄酥脆，随着一次又一次的翻烤，馅料混合着面饼的香