将大桶当中的固体物质捞出来，放到另外一个大桶。

剩余的这些油脂和水的混合物，全都被倒进了一个大大的凹槽。

这个凹槽可以储存含有地沟油的厨余汤汁，每隔一段时间，就会有人将这些汤汁抽走。

张大生暗中观察了一段时间后，很快就摸清楚了规律。

中午两点走，店里面的服..务员都比较忙，只有一个工作人员，会在这里处理厨余垃圾