将菜放入已经烧开的水里，加少许盐和几滴油，把清洗过的荠菜过水焯烫一下。然后将菜切碎，铺在豆腐上，搭配适量葱末，蒜末，盐，生抽，香醋，淋辣油即可。

想到马仙洪一个大男人，吃这些应该不够，然后再拿出一块肥瘦相间的五花肉，打算做一个红烧五花肉。

五花肉洗干净切成块，放入锅中焯水后捞出沥干水，然后起油锅，白砂糖入锅炒糖色，然后加入五花肉入锅一起炒。