麻辣烫摊出摊二十天时间，五个小摊的总营业额堪堪破了1500块，除了食材、人工、挂靠等各项费用，庄自强的净利润430块。

如果按照后世餐饮行业的标准来看，这已经属于超高利润了。

但庄自强知道，在魔幻的八十年代，一切皆有可能。

单纯从原材料方面来说,未来随着规模越来越大，材料成本会均摊的越来越小，包括挂靠费用也是如此。

唯一会上涨的是人工费用，毕竟改变工