豆。

先做一罐的酸豇豆，剩下的全部晒成干缸豆。

最近囤的干菜可不少了，抽个时间去镇上摆摊卖了。

摘下来的缸豆估计有七八斤，全部清洗干净切成小粒，一半晒干，一半腌成酸豇豆。

以前江孜腌酸豇豆就是放剁碎的辣椒和姜片，加盐拌匀放进密封的罐子里，罐子放到阴凉处，隔一天放次气，差不多半个月就可以吃了。