说，文火慢炖，这玩意儿怎么掌控？什么样的火叫文火？再比如说，勾芡，啥叫勾芡？

我一头雾水，油座上以后，发现根本找不到料酒，也分不清其他的调料，但油已经热了，只好七手八脚的将菜倒了进去，一通乱炒，可不知道怎么回事儿，忽然锅里着了火。我吓了一跳，急忙一盆冷水浇了进去。

所以当美姨走进来以后，我挥舞着锅铲，活像是一个奋战在硝烟弥漫的战场上的八路军。