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剩下来好的部分，用粗盐腌渍做成腊肉、咸肉，有一些部位则是挂起来自然风干，变成肉干来存储。

对于山匪们来说。

之前的冬天，根本没有存储东西的习惯。

向来是今朝有酒今朝醉，今晚有肉今夜欢的。

但有肉的时候是欢乐了，没有吃的时候，都一个个冻得蜷缩在火堆边，鼻涕眼泪的一大把。