在普通面粉里面加入适量的温水,然后将它揉成面团。

面团稍微湿一点,再放入到装有水的盆中，开始用水慢慢的揉搓手中的面团。

这样的话，面粉里多余的淀粉便会被洗下来。

而姚氏则是用鸡蛋清还是水开始拌面粉，这样做，也能得到高筋面粉。

赵策两边同时进行，主要看的是哪一样做出来的面包味道更好，

苏彩儿