莲藕排骨汤也是，排骨去腥并煮去血水，热锅热油，放姜包树皮、针树芯、茴香菇和香树块，炒香后倒排骨开始煎。

煎好后，放切成块的莲藕和澄黄刺掌，加水炖煮好后就能吃。

河蚌的蚌肉洗干净后切片，加姜水、盐和低度树粉酒腌制。

热油下姜包树皮、针树芯和赤帽菇炒香，加切成片的蚌肉和绿掌多刺树的刺掌爆炒，最后淋上姜芋粉和高汤勾兑好的芡汁，收汁出锅即可。

炒河螺自不必说，